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「間借りカフェをやってみたいけど、キッチン付きのレンタルスペースが見つからない・・・」

「お菓子を作って販売したいのに、許可を持っているキッチンが近くにない・・・」

大阪市内でそんな悩みを抱えている方は少なくありません。飲食物を製造・販売するには保健所の許可が必要ですが、その許可を取得済みのレンタルスペースは市内でもまだ数が限られています。

BUNCA. HUB STUDIO（大阪市天王寺区）は、菓子製造許可・飲食業許可を両方取得済みのレンタルキッチンです。この記事では、許可の意味からBUNCA.でできること、設備、利用の流れまでまとめてご紹介します。

 【菓子製造許可・飲食業許可とは？】 

食品を製造・販売するには、内容に応じて保健所の許可が必要です。

菓子製造業許可：焼き菓子やケーキ、パンなどを製造して販売する場合に必要
飲食業許可（喫茶店営業・飲食店営業）：カフェとして飲食を提供する場合に必要
自宅のキッチンでは基本的にこれらの許可は下りず、シンクの数や換気設備など細かな施設基準を満たした専用の調理スペースが必要になります。そのため「間借りカフェをやりたい」「お菓子を作って委託販売したい」と思っても、最初のハードルが"許可付きキッチンが見つからない"ことだったりします。

BUNCA. HUB STUDIOは両方の許可を取得済みなので、この最初のハードルをクリアした状態からスタートできます。

【BUNCA.のレンタルキッチンでできること】 

🍰 間借りカフェ・週末限定カフェの開業 自分のお店を持つ前に、週末だけ・月数回だけといった形でカフェ営業を試すことができます。開業前のテスト運用や、複数店舗をかけもちする間借り営業のスタイルにも対応可能です。

🍪 スイーツ・パン・お菓子の委託販売用製造 マルシェや委託販売用の焼き菓子・パンなどを、許可付きキッチンで製造できます。

👩‍🍳 料理教室・スイーツワークショップの開催 最大20名収容のスペースとキッチンを併用すれば、そのまま料理教室やお菓子作りのレッスン会場になります。

🎥 フード撮影・料理動画の制作 自然光が入る明るい空間で、調理から撮影までワンストップで完結できます。

🍱 ケータリングの仕込み場所として 自宅とは別に、仕込み専用のスペースとして利用する使い方もあります。

【キッチン設備】 

ガスコンロ 2口
冷蔵冷凍庫・電子レンジ
ウォーターサーバー・コーヒーメーカー
食器類一式

【こんな方におすすめ】

間借りカフェとして週末だけ営業してみたい方
自宅キッチンでは許可が取れず、委託販売用のお菓子・パンを作る場所を探している方
料理教室・お菓子教室を始めたいが、自宅以外の会場を探している方
フードスタイリングや料理動画の撮影場所を探している方

【アクセス・営業について】

〒543-0016 大阪市天王寺区餌差町8-2 大阪環状線 玉造駅 徒歩10分／大阪メトロ 鶴橋駅 徒歩10分／近鉄 大阪上本町駅 徒歩15分 24時間利用可能、定期利用のご相談も受け付けています。


キッチンだけでなく、撮影スタジオ・ポップアップスペースとしても使える多目的空間です。「まずは相談してみたい」という方は、お気軽にお問い合わせください。

→ ご予約はこちら：https://www.instabase.jp/space/6080625277
→ お問い合わせはこちら：https://bunca2020.com/contact